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Molti di noi l’hanno sentita citare, senza avere avuto occasione di visitare i ristoranti famosi e costosi che ne sono stati i propulsori (di certi ristoranti avanguardisti e di primo piano non si dice "provare" ma "visitare", come con cattedrali o musei). Parliamo di cucina molecolare, ora anche de
Biblioteca cantonale di Lugano
Così il grana fini dai monasteri sulla tavola dei re – Storia del Grana Padano – Camilla Baresani.com
di Cristina Lacava
Da cibo proletario ai banchi del Senato – Storia della mortadella – Camilla Baresani.com
Le casalinghe di Voghera – Camilla Baresani.com
Scarica l'Allegato - Associazione Italiana Sommelier
Style 201309
Le fazioni del cibo – Camilla Baresani.com
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